Por que ovo cozido na Airfryer vai conquistar você 🥚
A primeira coisa que me impressionou foi como fica uniforme. Sabe aquele problema de ovo meio mole de um lado e ressecado do outro? Esquece!
A textura fica perfeita toda vez. Gema cremosa, clara firme, casca que sai numa boa.
✅ Zero chance de estourar
✅ Tempo exato sempre
✅ Gema na consistência ideal
✅ Prático pra qualquer hora
✅ Não precisa vigiar
Bora descobrir como é simples fazer isso? 😋
Um pouco de história 📚
O ovo cozido é provavelmente uma das preparações mais antigas da humanidade, mas sua popularização na Airfryer é bem recente. Com o boom dos equipamentos de ar quente no Brasil a partir de 2018, muita gente começou a experimentar receitas além das frituras tradicionais.
O método ganhou força nas redes sociais quando influenciadores americanos mostraram a técnica em 2020. Aqui no TudoGostoso você encontra várias versões da receita que foram adaptadas ao nosso jeito brasileiro de cozinhar.
Hoje em dia, é quase impossível encontrar um grupo de culinária no WhatsApp que não tenha pelo menos uma pessoa defendendo esse jeito de fazer ovo cozido.
Ingrediente principal ✔
O ovo cozido na Airfryer precisa de só uma coisa mesmo: o ovo fresquinho, de preferência caipira se você conseguir achar no mercado.
✔ Ovo : pode ser de qualquer tamanho, mas os grandes ficam mais bonitos
Pronto pra ver como é moleza? Vamos nessa! 🍳
Passo a passo do ovo cozido na Airfryer 👨🍳
Fazer ovo cozido na Airfryer é mais simples que parece. Nem sei por que demorei tanto pra testar isso…
- Liga a Airfryer e aquece por 2 minutos
- Coloca o ovo direto na cestinha
- Programa 270°C por 10 minutos
- Enquanto isso, prepara uma tigela com água gelada
- Quando acabar, mergulha o ovo na água fria
- Deixa esfriar por uns 3 minutos
- Descasca com cuidado
Da primeira vez fiquei meio desconfiado, mas agora sempre faço assim. A diferença é impressionante! 💡
Jeitos diferentes de fazer ovo cozido na Airfryer 🔄
Depois que dominei a versão básica do ovo cozido na Airfryer, comecei a testar umas variações que descobri por aí.
💡 Primeira descoberta que fiz: Reduzir o tempo pra 8 minutos deixa a gema mais molinha. Perfeito pra quem curte aquela textura meio cremosa no centro.
🔥 Segundo teste que aprovei: Aumentar pra 12 minutos deixa bem durinho. Ideal pra fazer ovo de codorna ou quando você quer fatiar pra salada.
⚡ Terceira variação que testei: Fazer dois ovos de uma vez só. Só não pode empilhar, tem que deixar um do lado do outro na cestinha.
Cada jeito tem seu charme, sabe? Depende do que você tá afim no momento.
Textura perfeita todo ovo cozido na Airfryer 🎯
O segredo do ovo cozido na Airfryer tá na temperatura constante que o equipamento mantém. Não tem esse negócio de água fervendo demais ou de menos.
A 270°C, o ovo cozinha por igual. Você vai perceber que não forma aquela película cinza em volta da gema.
O ponto ideal é quando a casca começa a fazer um barulhinho bem sutil. Tipo um estalinho baixinho, isso significa que tá quase pronto.
Se esquecer e passar do tempo, não se desespera. Até 15 minutos ainda sai bom, só fica um pouquinho mais sequinho.
Acompanhamentos que combinam perfeitamente 🥗
Esse ovo cozido na Airfryer combina com tanta coisa que às vezes nem sei por onde começar!
Descobri que fica uma delícia cortado em fatias na salada verde. A textura firme não esfarela, mantém a apresentação bonita.
Outra combinação que virou rotina aqui em casa: ovo picadinho no sanduíche de pão integral com abacate. Os moleques adoram!
E quando faço macarrão instantâneo (sim, eu como!), sempre adiciono meio ovo por cima. Fica bem mais nutritivo e saboroso.
Por falar nisso, você já tentou fazer ovo com páprica doce por cima? Só uma pitadinha, mas muda tudo.
Conservação e reaproveitamento ♻️
O ovo cozido na Airfryer pode ser guardado na geladeira por até 5 dias numa vasilha bem fechada.
Conservação 🧊
Na geladeira dura uma semana tranquilo. Só deixa sempre tampado pra não pegar gosto de outras comidas.
No freezer não recomendo não, descongela meio esquisito, perde a textura.
Reaquecer 🔥
Se quiser esquentar, só uns 2 minutos na própria Airfryer a 180°C. Ou então corta ao meio e esquenta na frigideira com uma gotinha de azeite.
Dica anti-desperdício ♻️
Ovo que passou do ponto vira patê maravilhoso! Amassa com maionese e temperos, fica perfeito pra passar no pão.
Ficou com vontade de testar? Essas dicas vão ajudar bastante! 😉
Receita completa de ovo cozido na Airfryer 📝
Agora que você já sabe todos os macetes, vamos à receita certinha do ovo cozido na Airfryer. É bem simples mesmo!
Utensílios necessários
- Airfryer
- tigela para água gelada
Ingredientes
- 1 ovo de preferência em temperatura ambiente
Passo a passo
- Preaqueça a Airfryer por 2 minutos na temperatura máxima.
- Coloque o ovo cuidadosamente na cestinha da Airfryer.
- Programe para 270°C e deixe por 10 minutos exatos.
- Enquanto isso, prepare uma tigela com água bem gelada e cubos de gelo.
- Assim que terminar o tempo, retire o ovo com cuidado usando uma colher.
- Mergulhe imediatamente na água gelada e deixe por 3 minutos.
- Bata levemente na bancada para rachar a casca e descasque com cuidado.
- Sirva na hora ou guarde na geladeira para usar depois.
Observações
- O choque térmico da água gelada é fundamental para a casca sair fácil.
- Se preferir a gema mais molinha, reduza o tempo para 8 minutos.
- Uma vez tentei fazer sem o banho gelado e a casca grudou tanto que perdi metade do ovo tentando descascar.
Dúvidas sobre ovo cozido na Airfryer ❓
Eu também me perguntei essas coisas quando comecei a fazer ovo cozido na Airfryer aqui em casa.
Por que meu ovo ficou com a clara meio borrachuda?
Provavelmente a temperatura tava muito alta ou o tempo passou muito. Tenta 260°C por 9 minutos na próxima.
É normal o ovo fazer barulho durante o cozimento?
Sim, é super normal! Esse estalinho baixinho significa que tá cozinhando direitinho por dentro.
Posso fazer vários ovos de uma vez só?
Pode sim, só não empilha. Deixa todos na mesma altura na cestinha e adiciona 1 minuto no tempo total.
O que fazer se a casca não sair fácil?
O banho de gelo é obrigatório! Se mesmo assim grudar, bate o ovo inteiro numa superfície firme antes de descascar.
Compartilha sua experiência comigo! 📣
Quando você provar esse ovo cozido na Airfryer, vai entender por que virou minha receita favorita pra café da manhã. A textura perfeita e a praticidade conquistam qualquer um!
Se fizer em casa, me conta nos comentários como ficou o seu. Adoro saber se deu tudo certo ou se teve algum perrengue pelo caminho.
E se tirar foto, posta lá no Instagram marcando @airfryerfacilbr, sempre reposto as criações de vocês nas stories! Até mais! 😄
